Wir leben in Corona Zeit. Ein Virus, von dem wir dachten, dass er für China sehr ärgerlich war, traf den Rest der Welt blitzschnell. Es wurden Maßnahmen ergriffen, von denen wir vor sechs Wochen gedacht hätten, dass wir sie in den Niederlanden nie erleben würden. Geschäfte, Cafés und Restaurants sind geschlossen. Sie können bei Appie allein und mit einer maximalen Anzahl von Personen gleichzeitig im Laden einkaufen. Es gab ein Horten! Stapel toilettenpapier und Tüten mit Nudeln werden hinter verschlossenen Türen gelagert. Es gibt immer noch keine Panik, aber wir sind nicht sehr weit von diesem Punkt entfernt. Es ist eine schwierige Zeit für alle. Viel Unsicherheit. Pläne, die nicht weiterlaufen. Und niemand wagt zu sagen, wie lange das dauern wird. Vorerst scheint die Regierung nicht weiter als drei Wochen vorausschauen zu wollen.

Für unsere Brauerei bedeutet diese Krise, dass wir mehrere Absatzmärkte verloren haben. In den letzten Wochen ist der Umsatz dramatisch zurückgegangen. Auch unser Webshop ist von der Krise betroffen. Wo andere Brauereien plötzlich einen Webshop aus dem Boden stampfen, um ihren Kopf zu retten, scheint unser Online-Shop an dem Geiz zu teilhaben. Aber wir sind nicht unten! Wir sind gesund und haben immer noch viel Vertrauen in unsere schönen Biere.

In den nächsten Wochen werden wir daher unsere Lagerscheune mit vielen leckeren frischen Bieren ergänzen. Diese Woche kommt eine neue Aktie in Strong, denken wir. viel besser als unsere erste Charge. Natürlich mochten wir den ersten Versuch selbst, aber er war ein bisschen auf der süßen Seite. Damit haben wir uns jetzt beschäftigt. Außerdem ist der neue Strong-Superheld einfach schön in Deinem Glas. Auch eine neue Fracht kommt aus Bombay. Wir haben nicht mit Bombay gebastelt. Es war gut, wie es war.

In zwei Wochen erwarten wir eine Menge Kisten New Amsterdam Pils. Das ist unser meistverkauftes Bier, aber trotzdem schalten wir die Knöpfe immer wieder ein. Weil es immer ein wenig besser sein kann! Das Hopfenschema unseres Lagers wurde leicht angepasst. Wir beginnen jetzt mit dem Hinzufügen der Mandarina Bavaria Hopfen, wenn wir kochen, während wir es nur die letzten 5 Minuten der Kochzeit hinzugefügt. Stattdessen fügen wir nun am Ende eine große Menge Hallertau Mittelfruh hinzu. Aus unseren eigenen Experimenten kam diese Kombination noch besser in den Vordergrund.

Wir erwarten auch eine neue Aktie aus dem American Thirst in 2 Wochen. Wir haben lange an diesem Rezept gezweifelt, denn obwohl wir selbst Fans dieses Bieres sind, haben wir weniger positive Reaktionen darauf erhalten. Anscheinend gibt es Menschen, die ein anderes Bild davon haben, was ein amerikanisches Weizenbier sein sollte. Wir haben versucht, die Zutaten zu ändern, das Wasser anzupassen und den Prozess zu ändern, aber wir haben uns nicht darüber aufgeregt. Also am Ende beschlossen wir, den American Thirst mit genau dem gleichen Rezept wie beim ersten Mal zu machen, aber sehr viel kontrolliert. Weil wir viel über den Prozess gelernt haben.

Weitere zwei Wochen später wird unser Lager Oh Vienna wieder aufgefüllt. Dieses Bier ist einfach köstlich, also haben wir wirklich versucht, es genau so zu machen, wie es beim letzten Mal war. Und das hat wirklich gut geklappt. Das mag sehr einfach klingen, ist es aber wirklich nicht. Malen und Hüpfen sind natürliche Ressourcen. Jede Ernte ist wieder einmalig. Aber um genau das gleiche Bier zu machen, müssen Sie sicherstellen, dass die Zutaten jedes Mal genau die gleichen sind. Und das ist natürlich unmöglich, wenn man von der Natur der Mutter abhängig ist. Brauer wie Heineken haben sehr gute Labore, die alle Zutaten analysieren und das Rezept auf Basis des Ergebnisses so anpassen, dass das Bier, das sie brauen, immer wieder gleich ist. Leider haben wir diesen Luxus nicht. Aber keine Sorge, dass wir messen könnte gut aussehen, so sind wir zuversichtlich, dass dieses Oh Vienna ist wien-würdig wieder!

Und dann das Highlight…. In 4 Wochen erwarten wir unsere erste Lieferung von 1841. Das ist ein völlig neues Bier für uns, aber ein Bier, auf das wir schon sehr stolz sind. Es ist das Bier, das genau klarstellt, wofür Bierverbond steht. Es ist ein Märzen. A was, sagst du? Märzen ist eine Biersorte, die es fast nicht mehr gibt. Es wird manchmal auf einem Etikett einer Flasche Helles in Österreich gedruckt, aber das ist eigentlich völlig ungerechtfertigt. In Bayern durften Brauer nur in der Antike brauen, wenn die Außentemperatur es zuließ. Damit wurde ab dem 1. April eine obligatorische Sommerpause abgesagt. Im März wurde daher ein Bier gebraut, auf das sich die Bevölkerung in den warmen Sommermonaten niederlassen konnte. Da dieses Bier trotz der wärmeren Temperaturen gut bleiben musste (Kühlung gab es noch nicht), war dafür gesorgt, dass etwas mehr Alkohol drin war. Als die Brauerei ende des Sommers wiedereröffnet wurde, wurde das Märzbier in die Aufräumarbeiten geworfen. Rund um dieses war ein Volksfest, das wir heute noch als Oktoberfest kennen. 1841 wurde Märzen zum offiziellen Oktoberfestbier. Also der Name. Unser 1841 ist ein leckeres Trinkbier mit schönen Malznoten, einer schönen Würze und einigen frischen fruchtigen Zitrusnoten. Wirklich eines dieser Biere, die Sie wollen ein weiteres von ihnen. Und noch eine.

Wir freuen uns sehr auf 1841 (das Bier). Die Testchargen, die wir gebraut haben, waren köstlich. Kommen wir in diesem Sommer!