Allgemeine Beschreibung

Märzen war traditionell das letzte Inland in Bayern gebrautes Bier, bevor die Brauer eine obligatorische Sommerpause einstellten. Es ist ein dunkelblondes Bier, in dem die Malze eine führende Rolle spielen. Das Bier enthielt etwas mehr Alkohol, weil es im warmen Sommer natürlich gut bleiben musste. Als die Brausaison wieder ankam, wurde der Rest des Märzen-Soldaten auf einem großen Volksfest gemacht. Wir kennen diese Party immer noch als Oktoberfest. 1841 wurde Märzen zum offiziellen Bier des Oktoberfestes. Das blieb es bis in die 1970er Jahre.

Bestellung
Stark - Dortmunder Bier von Brouwerij Bierverbond Amsterdam

Eindruck

Im Geruch ist Honig, im Geschmack ein Vollkornkeks. Tief orange.

Duftverbände

Malz, Honig

Äußere Merkmale

Tieforange

Zutaten

Malz | München (48), Wien (19), Pilsmout (29), Pale Caramalt (4)

Hopfen | Tettnanger

Clearance | Supermoss, Filterung

Hefe | W34/70

vol % Alkohol| 6,5

Malz PERCENTAGE

Technische Merkmale

SG starten | 1.060

Plato | 15 15

SVG | 79

IBU | 26

Lovibond / EBC | 7 / 17