STEDENTRIP

5 % VOL. ALC.

In Keulen ontwikkelden de brouwers een eigen blond, verfrissend bier dat als wapen gebruikt kon worden in de strijd tegen de uit het zuiden opmarcherende Pils. Dit bier is de Kölsch. Officieel mag je het alleen brouwen als je vanaf het dak van de brouwerij de Dom in Keulen kunt zien. Wij hebben blijkbaar erg goede ogen.

STEDENTRIP

5 % VOL. ALC.

In Keulen vinden ze het Alt bier van het stroomafwaarts aan de Rijn gelegen Düsseldorf maar niets. Men zegt daar dat je eerst in Keulen een Kölsch drinkt, dit uitpist in de Rijn waarna het er in Düsseldorf als Alt weer wordt uitgevist. Da’s natuurlijk allemaal kif want Alt is werkelijk een heerlijk amberkleurig bier.

STEDENTRIP

5,5 % VOL. ALC.

Het water in Dortmund zit vol mineralen. Totaal ongeschikt om een Pils te brouwen. Zou je dat wel doen dan krijg je een scherp, onaangenaam bitter bier. Dus ging men in Dortmund aan de slag om een vervangende dorstlesser te ontwikkelen. En dat werd de Dortmunder Export.

STEDENTRIP

5 % VOL. ALC.

In voormalig Oost-Duitsland is niet heel veel gebleven zoals het ooit was. Schwarzbier is daar een uitzondering op. Deze specialiteit heeft Die Wende overleefd en is zelfs bezig aan een opmars richting het westen.

STEDENTRIP

5 % VOL. ALC.

Het brouwen met boven vuur gedroogde mout is in het Frankische Bamberg nog altijd zeer populair. Het resultaat is een bier dat smaakt naar vroeger tijden. Je ruikt gebraden ham, maar je proeft echt heel veel meer.

STEDENTRIP

5 % VOL. ALC.

Tijdens onze Stedentrip doen we de Zuid-Duitse stad München aan. Hier vinden we de oorsprong van de Helles. Verwar dit bier zeker niet met Pils, want dan beledig je de locals. Helles is zachter en verfijnder in smaak, bevat minder co2 en is misschien daarom wel zo makkelijk te drinken.